Il circuito mappa i caseifici artigianali nello stato di San Paolo.

Il governo di San Paolo ha lanciato questo giovedì (30) le Rotte del formaggio paulista , un'iniziativa che cerca di collegare produttori e consumatori in un circuito che unisce gastronomia, cultura e turismo rurale. L'azione mappa caseifici, fattorie ed esperienze situate in tutto lo stato.

Sono 102 i beni, in 77 comuni, distribuiti lungo i seguenti percorsi: Sorgenti, Acque e Montagne di San Paolo; Cuesta, Itaqueri e Tietê; Mogiana Paulista; Mantiqueira Paulista e Vale do Paraíba; A nord-ovest di San Paolo; Bandeirantes; Alta Paulista; e sud-ovest di San Paolo.

Consulta l'elenco delle regioni partecipanti:

• Alta Paulista: Adamantina, Marília, Paraguaçu Paulista, Queiroz e Salto Grande;
• Bandeirantes: Boituva, Cabreúva, Campinas, Itu, Itupeva, Jundiaí, Nova Odessa, Porto Feliz e Tatuí;
• Cuesta, Itaqueri e Tietê: Anhembi, Bofete, Botucatu, Ibitinga, Ipeúna, Pardinho, Piracicaba, Ribeirão Bonito, Santa Rita do Passa Quatro e Torrinha;
• Valle Mantiqueira e Paraíba: Areias, Caçapava, Cunha, Guaratinguetá, Itaberá, Jacareí, Natividade da Serra, Paraibuna, Pindamonhangaba, Queluz, Redenção da Serra, São Bento do Sapucaí e São Luiz do Paraitinga;
• Mogiana Paulista: Cássia dos Coqueiros, Pedregulho, Jaboticabal, Jardinópolis, Santa Cruz da Esperança
• Sorgenti, acque e montagne di San Paolo: Águas de Lindóia, Amparo, Bragança Paulista, Caconde, Casa Branca, Espírito Santo do Pinhal, Joanópolis, Pedra Bela, Serra Negra, São João da Boa Vista, São José do Rio Pardo e Santa Isabel.
• A nord-ovest dello Stato di San Paolo: Alto Alegre, Catanduva, Fernandópolis, Marinópolis, Nova Castilho, Olimpia e Urupês.
• A sud-ovest di San Paolo: Avaré, Ibiúna, Itapetininga, Itararé, Pilar do Sul e Sarapuí.
• Destinazioni ed esperienze casearie: Angatuba, Araçatuba, Bauru, Jacareí, Itapira, Lorena, Pariquera-Açu, Pirassununga, Porangaba, São Miguel Arcanjo e São Paulo.